60 г лущеного гороха,
150 г соленой свинины шпик,
лук репчатый,
2 гвоздики (специя),
1 мускатный орех (специя).
Лущеный горох замочить на сутки в холодной воде. Затем варитьего с соленой свининой, шпиком и головкойрепчатого лука, в который воткнуть одну гвоздику, и измельченным на терке мускатным орехом. Варитьоколо 3 часов на слабом огне. Лук вынуть. Когдамясо и шпик будут готовы, вынуть их, нарезатькусочками и при подаче положить в суп. Отдельноподать горчицу.
- кулинария
- 0
- 180