Продукты:
На 500 г мякоти зубатки надо взять
100 г черствого белого хлеба
Или 3 ст. ложки молотых сухарей,
0.5 стакана молока,
50 г сливочного масла или сметаны,
1 яйцо, для заправки соль и перец
(при желании—тертый мускатный орех)
Из фаршевой массы можно готовить котлеты, битки, тефтели и рулет (фальшивый заяц»). Для холодного стола рекомендуется готовить отварные или жареные рыбные тефтели в томатном маринаде.
- кулинария
- 0
- 217