Если при варке рыбы добавить в бульон много укропа (веточки вместе с листиками), то рыба приобретает приятный вкус и запах. Затем готовую рыбу надо вынуть из бульона, бульон процедить и приготовить из него соус с укропом (см. белый соус). Рыбу подать на стол под соусом.
- кулинария
- 0
- 200