Картофельная запеканка с рыбой

На днях, по поводу небольшого семейного праздника, приготовила картофельную запеканку с рыбной начинкой в виде рыбы.

Картошечку отварила, спюрировала, добавила маслица и яйца. Часть пюре положила на, застеленную фольгой сковороду, размазала. Сверху положила нарезанную кубиками и поджаренную с луком рыбку (я брала форель, можно мясной фарш). Потом остальную часть пюре. Сформировала “рыбку”. Чешую и плавники сделала из сырого картофеля. Смазала рыбку растительным маслом (можно яйцом) и запекла в духовке до готовности картофеля. Очень нарядно получилось! И вкусно!
Кушайте на здоровье!

so-va1@yandex.ru