Филе трески, запеченное в белом соусе

Продукты:

1. 750 г рыбного филе (желательно — замороженного),
2. Соль, перец, лимонный сок,
3. Сливочное масло,
4. Тертый мускатный орех,
5. 2—3 помидора,
6. Укроп,
7. Белый соус на гарнир: тушеный шпинат

Рыбное филе протушить в огнеупорной форме, на скоровороде или в неглубокой посуде. Рыбу покрыть кружочками помидора и мелко нарезанным укропом. Вокруг или с одной стороны филе уложить тушеный шпинат. Филе залить белым соусом для запеченных рыб и посыпать сверху молотыми сухарями или тертым сыром. Поставить блюдо в горячий жарочный шкаф (250°). Запекать 10—15 мин. Подать на стол с отварным картофелем (посыпанным укропом).