Бельдюга в молочном соусе. БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ. КУЛИНАРИЯ. ХОЗЯЮШКА.

Бельдюга в молочном соусе

Продукты:
1 кг бельдюги,
2—3 стакана молока,
соль, 1—2 луковицы,
4—5 горошин перца для соуса:
1.5 ст. ложки сливочного масла или маргарина,
1—2 ст. ложки муки, немного сахара,
тертого мускатного ореха.

Бельдюгу разделать на филе (с кожей), затем филе нарезать поперечными кусками шириной примерно 3 см (или кругляшами вместе с позвоночной костью).

Согреть молоко в посуде, добавить нашинкованный сырой лук и приправы, опустить в молоко рыбу и варить до мягкости. Из бульона приготовить белый соус, заправить его сахаром и мускатным орехом. При подаче на стол куски рыбы должны быть в соусе.

На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной картофель, овощи и свежий салат из помидоров, огурцов, редиса или салат из сырых овощей.

Советы женщинам:

29.12.2011Рождественский гусь

Форумчане рассказывают о том, как приготовить праздничного гуся или утку

10.10.2011Девственный и соблазнительный: осенний макияж 2011

Модные тенденции в осеннем макияже текущего года

01.08.2011Яхния поповская

Форумчане делятся с нами рецептами: блюдо очень напоминающее Чахохбили (специально для гурманов)