РАВИОЛИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ. БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И МОЛОКА. КУЛИНАРИЯ. ХОЗЯЮШКА.

ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И МОЛОКА

РАВИОЛИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Тесто:
250 г муки,
2 яйца, вода,
1 столовая ложка оливкового масла, соль.
Начинка: 200 г твердого сыра,
2-4 желтка, 100-200 г молока,
мускатный орех, зелень петрушки, перец.

Замесить тесто, как для лапши, посоленное, с маслом и достаточно твердое. Оставить на полчаса под льняным полотенцем, чтобы тесто размякло, затем раскатать в два одинаковых пласта, на один ложкой положить начинку (все продукты перемешать) горками на расстоянии 4 см. Тесто между начинкой смазать размешанным яйцом. Второй пласт теста положить сверху и прижать, потом разрезать все на квадратики так, чтобы начинка была посредине. Выложить изделия в подсоленную кипящую воду, варить 12 минут (равиоли должны всплыть наверх). Подать как самостоятельное блюдо с разной начинкой, полив итальянским томатным соусом, посыпав тертым сыром. Можно запечь в духовке.

Советы женщинам:

29.12.2011Рождественский гусь

Форумчане рассказывают о том, как приготовить праздничного гуся или утку

10.10.2011Девственный и соблазнительный: осенний макияж 2011

Модные тенденции в осеннем макияже текущего года

01.08.2011Яхния поповская

Форумчане делятся с нами рецептами: блюдо очень напоминающее Чахохбили (специально для гурманов)