ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | МЯСНЫЕ БЛЮДА

КУРИЦА ПОД СНЕГОМ

Курицу зажарить в духовке, затем нарезать на порционные куски и уложить в ту посуду, в которой будете подавать на стол (посуда должна быть огнеупорной).

Приготовить соус: 3желтка, 1 ч.л. горчицы, сметана,соль, растительное масло, чеснок. Этим соусом залить курицу. Взбить белки немного с солью и с лимонной кислотой. Эти белки сверху выложить на курицу и немного подержать в предварительно разогретой духовке.

На гарнир к такой курице можно приготовить рис,сваренный в воде пополам с апельсиновым соком.