Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Блюда из птицы

Утка в меде





В утке перед приготовлением в 2-3 местах делают проколы(чтоб сок выделялся), прокалывают только кожу, не задевая мяса, а то сухая будет.

Утка в пиве вообщем то особо и не отличается по вкусу, становится мясо более нежнее, вкус пива отсутствует. Все готовится как обычно, только как утка начнет выделять сок ее поливают 300 гр. пива.

Утка с апельсинами (мандаринами) самая выраженная по вкусу, аромат насыщеннее, чем с яблоками. И апельсины и яблоки лучше использовать недозрелые(жесткие).

А с медом так: тушку внутри и снаружи натереть солью, перцем, мед 3 ст.л. смешать с корицей (на кончике ножа) и обмазать утку, в идеале дать промариноваться min. 2 часа, а лучше ночь. Уложить в любую форму(для выпечки например) или мини-протвень, но с бортиками не меньше 4-5 см (сока много будет) и в духовку, сначала 200*С на 30-40 минут, потом 160-180*С и периодически поливать соком из утки. Корочка становится румяной и золотистой.

Если утка не очень жирная, то время приготовления уменьшается на 10-15 минут, главное не пересушить, как только при проколе сок не будет выделяться-значит готова. Да, еще можно мед смешать с соевым соусом-тоже вкусно.

Виктоша


Хозяйка, мама:
Кто и когда придумал салат "селёдка под шубой" В СССР, когда был вечный дефицит продуктов, женщины умудрялись из самого обычного картофеля, не менее банальной свеклы и всег... 08.05.2021
Пыль в квартире: откуда она берется? И как избавиться от неё Пыль проникает в жилище через окна и вентиляционную систему. Также ее образованию способствуют продукты распада находящихся в... 29.04.2021
А нужен ли мне психолог? Наступают моменты в жизни, когда задаемся вопросом: «Необходима ли мне помощь психолога?». Почему так происходит? 27.04.2021
Красота — страшная сила? Старушка история может поведать о жертвах, на которые шли женщины ради общественного признания собственной привлекательности.... 26.04.2021
Как выглядеть стильно и не одеваться в дорогих бутиках? В наше время каждая женщина или девушка может  выглядеть стильно и не тратить на одежду много денег 25.04.2021







© Newhouse, 1999 - 2021: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки