Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Блюда из рыбы и морепродуктов

Щука на соли запеченная в фольге





Щука на соли)) (по телику видел у Макаревича лет фиг знате сколько назад)

Лист фольги вдвое, крупную соль в пол-сантиметра. Щуку потрошёную, но в чешуе (хозяйки – чистить не надо)) ложить хребтом вниз, предварительно набив в брюхо смесь майонеза, сыра и резанного лука.
Аккуратно положив щуку на бок, прижать этот слой фольги с солью к боку и поднять обратно. Теперь на другой бок также. В результате щука на хребте и к двум бокам прижата плотно фольга с солью. Защипать верх фольги и в таком положении в духовку на часик.
И вся фишка в чём? Аккуратно вынуть из духовки и положить на блюдо опять же вниз хребтом. Развернуть защипы сверху и фольгу начинать отделять от щуки. И тут главное – чешуя и шкура намертво спеклась с солью и отделяется от тушки. Результат – очищенная тушка щуки с аппетитной начинкой в брюхе.
Долго так нельзя, вниз пойдёт сок, соль начнёт мокнуть, начнётся пересол. Потому есть из духовки сразу.
Ну и последнее – соли можно не жалеть, рыба лишнего не возьмёт, если сразу после заворотки рыбы отправить в духовку. Хорошо гретую. Если готовить несколько штук и держать уже завёрнутые в стороне, всё, капец рыбе)

Игорь Д.


Советы женщинам:
24.12.2015Когда нужен совет психолога

В жизни каждого человека бывают моменты, когда нужно с кем-то поделиться, посоветоваться. А бывают и целые периоды, когда чел...

14.01.2015Какие пары оказываются более счастливыми?

Наиболее частые темы супружеских конфликтов: Дети Деньги Секс. По пунктам рассказываем нам известный психотерапевт Черников ...

20.12.2014Стихи Даши

Про любовь... И взаимоотношения. Красивое стихотворение. Свеча. Молитвенник. Глаза. На небеса, с надеждой, болью. Скатилась...








© Newhouse, 1999 - 2018: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки