Из Крыма привезла замечательный рецептик “Рыба в сметанно-лимонном соусе”. Моим всем, очень понравился, тем более, недостатка в рыбе не ощущаем, т. к. дача находится прямо на берегу Десны.
Рыба подходит любая речная или озёрная, но не морская (карп, толстолоб, судак, язь и т. д.), желательно крупная. Почистьть, порезать крупными кусками, посолить, добавить чёрный молотый перец и сок половины лимона, поставить на час в холодильник. Выложить рыбу в форму, сверху, уложить нарезаный кольцами репчатый лук (2 головки), залить стаканом сметаны, сбрызнуть соком второй половины лимона, присыпать натёртым на тёрке твёрдым сыром (200-250гр.), и поставить в разогретую духовку минут на 20-25. Сыр должен приобрести золотистый цвет, но соус при этом, выпариться не должен.
Быстро, недорого, и очень вкусно!
Sveta2609
- кулинария
- 0
- 276