Всё очень просто.
У меня было 6 перчиков, 300 гр. фарша, 1 стакана риса, 1 яйцо, лук, чеснок, морковь, сметана, соус сацибели. Все добавки на вкус и на любителя.
Перец вымыть, надавить на плодоножку и вынуть, внутри промыть от семян.
Рис промыть сначала холодной, потом горячей водой. Смешать с яйцом, фаршем, мелко нарубленным луком и чесноком, морковь на мелкой терке. Специи по вкусу.
Заполняем начинкой перчики и складываем в сотейник (форму любую, кастрюльку). Заливаем на 1 объема любым соусом (сметана с кетчупом, просто масло с водичкой, бульоном любым, в крайнем случае кубиком бульонным). Готовить под крышкой 30-40 минут. Можно запекать в духовке.
Аналогично можно фаршировать помидоры, кабачки.
Виктоша
- кулинария
- 0
- 259