Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Блюда из овощей и грибов

Картошка по-одесски





Любителям овощных блюд – есть рецептик!

У нас он называется “Картошка по Одесски”, а в реальности рецепт дала женщина родом из Донецка, по воле случая – совместно пребывали в Одессе вместе – от сюда и название “По Одесски”.

Требуется для приготовления:

желательно глубокая сковорода или жаровня, обязательно с крышкой!

картофель, лук (репка и зелень), помидоры, перец сладкий, зелень петрушки, укропа и базилика (это можно по вкусу), яйца, майонез или сметана, масло подсолнечное, сыр твердый (не обязательно – на любителя), рыба свежая (желательно филе без кости) или как альтернатива – мясо курицы или любое подкопченное мясо (это тоже на любителя).

1. Прогреваем немного сковороду и наливаем на дно немного растительного масла.
2. Очищенную картошку нарезаем тонкой соломкой и выкладываем на сковороду слоем примерно в 3-5 см.
3. Помидоры, лук и перец нарезаем кольцами, зелень просто мелко нарезать.
4. Рыбу или мясо нарезать ломтиками.
5. Яйца смешать с майонезом или сметаной, посолить по вкусу, добавить специи.
6. Сыр натереть на терке.
7. Сверху на картошку выкладываем слой колец лука, после рыбу (мясо) тонким слоем (если филе, то в один слой), сверху выкладываем кольца помидоров и перца в один слой, посыпаем зеленью, заливаем этот “тортик” яйцом с майонезом, сверху посыпаем сыром.
8. Запечь в духовке при 180 С, или в печи (что намного вкуснее) до готовности, предварительно накрыв крышкой. Примерно 20-30 мин.

Яйца берут из расчета 2 средних + 2-3 ложки майонеза (сметаны) на среднюю же сковороду. Заливка не должна быть в избытке – иначе “тортик” распадется – лучше чтобы она просто достаточно пропитала все слои.

Этот рецепт можно использовать просто как основу, а “начинка” – это уже дело вкуса и фантазии. Главное, чтобы Вам нравилось.

Приятного аппетита!

Julli


Советы женщинам:
24.12.2015Когда нужен совет психолога

В жизни каждого человека бывают моменты, когда нужно с кем-то поделиться, посоветоваться. А бывают и целые периоды, когда чел...

14.01.2015Какие пары оказываются более счастливыми?

Наиболее частые темы супружеских конфликтов: Дети Деньги Секс. По пунктам рассказываем нам известный психотерапевт Черников ...

20.12.2014Стихи Даши

Про любовь... И взаимоотношения. Красивое стихотворение. Свеча. Молитвенник. Глаза. На небеса, с надеждой, болью. Скатилась...








© Newhouse, 1999 - 2018: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки