Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Супы

Лагман





Видов лагмана очень много, пишу тот, что готовлю я.
На 3-х литровый казан:
1.Мясо (желательно молодой барашек, но можно любое) – грамм 500, режем мелко (1,5*1,5см)
2. 2 средние луковицы – на четыре части и затем шинкуем.
3. 1 средняя морковка – соломкой.
4. Здесь могут возникнуть трудности. Соленый перец, если нет – заменить на свежий. 2-3 штуки.
5. 1 острый перец.
6. А тут возникают очень большие трудности: Джусай и Джондо – желательно соленые, если нет – свежак. (Джусай – это травка такая -вкус нечто среднее между луком и чесноком, а Джондо, если я правильно понимаю, это фасоль молодая в стручках, у которай стручки очень длинные вырастают.
7. 1 средняя редька – режем мелко – соломкой. (лучше маргеланская.)
8. Картофель 2-3 шт. небольшие, режем мелко кубиками.
9.Чеснок.
10. Зелень
11.Сок томатный или помидоры
12. Лапша

Обжариваем мясо, затем туда лук, морковь,
(если использую соленые перец с Джусаем – не солю),
соответственно, далее по списку: перец, траву, редьку и картошку вместе, затем сок и воду – бульон достаточно густой, чеснок и зелень в самом конце.
Все овощи жарить не долго. Лапша должна быть типа спагети.
Также к лагману делают ЛАЗЫ: чеснок трут или очень мелко режут, смешивают с горьким красным перцем. Масло раскаливают на сковородке и заливают чеснок.
Сваренная лапша раскладывается в кесе, поливается соусом, острую приправу по вкусу. Я еще добавляю уксус и соевый соус.

Nata07


Советы женщинам:
24.12.2015Когда нужен совет психолога

В жизни каждого человека бывают моменты, когда нужно с кем-то поделиться, посоветоваться. А бывают и целые периоды, когда чел...

14.01.2015Какие пары оказываются более счастливыми?

Наиболее частые темы супружеских конфликтов: Дети Деньги Секс. По пунктам рассказываем нам известный психотерапевт Черников ...

20.12.2014Стихи Даши

Про любовь... И взаимоотношения. Красивое стихотворение. Свеча. Молитвенник. Глаза. На небеса, с надеждой, болью. Скатилась...








© Newhouse, 1999 - 2018: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки