Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Блюда из мяса

Карри из баранины по-карибски





800 грамм мякоти бараньей лопатки
3 дольки чеснока
1 крупная луковица
Сок и тертая цедра 1 лайма
3 столовых ложки растительного масла
2 чайных ложки порошка карри
1 ложка молотого тмина
1 столовая ложка острого перченого соуса
2 чайных ложки черной патоки
2 столовых ложки томатной пасты
50 грамм мякоти кокоса
Свежий кориандр
Соль

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Чеснок порубить. Лук мелко нарезать. Мякоть кокоса взбить с помощью миксера или блендера в кремообразную массу.

Мясо полить соком лайма, добавить цедру и чеснок, тщательно перемешать, накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Разогреть в кастрюле масло, положить лук. Готовить на слабом огне в течение 10 минут, помешивая, пока лук не станет мягким. Переложить в другую посуду.

С мяса слить маринад, мясо положить на бумажное полотенце и обсушить, а затем обжарить в горячем масле до золотистой корочки. Добавить обжаренный лук, карри и тмин. Готовить, помешивая, в течение нескольких минут, после чего добавить перечный соус, томатную пасту, кокос, черную патоку. Готовить, помешивая, еще в течение 5 минут, после чего посолить, влить около 150 мл воды, довести до кипения. Накрыть посуду крышкой и готовить на среднем огне в течение 1,5-2 часов. В готовое блюдо положить измельченый кориандр и перемешать.


Советы женщинам:
24.12.2015Когда нужен совет психолога

В жизни каждого человека бывают моменты, когда нужно с кем-то поделиться, посоветоваться. А бывают и целые периоды, когда чел...

14.01.2015Какие пары оказываются более счастливыми?

Наиболее частые темы супружеских конфликтов: Дети Деньги Секс. По пунктам рассказываем нам известный психотерапевт Черников ...

20.12.2014Стихи Даши

Про любовь... И взаимоотношения. Красивое стихотворение. Свеча. Молитвенник. Глаза. На небеса, с надеждой, болью. Скатилась...








© Newhouse, 1999 - 2018: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки