ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Блюда из овощей и грибов

Жареные баклажаны

Набрала на даче баклажанов, а книга рецептов оказалась дома. Пришлось приехать, а так не хотелось… Решила предложить и вам рецепт “Грибов”из баклажанов. И так: 5-6 штук молодых баклажанов вымыть, очистить от кожицы, нарезать соломкой ( примерно 1х3 см). Сложить в какую-то емкость и туда вбить 2 яйца. Хорошо перемешать, поставить в холодильник на ночь. На следующий день баклажаны обжарить на сковороде до золотисто- коричневого цвета. Следить, чтобы не пригорело!!! Отдельно напассировать 3-4 измельченные луковицы до золотистого цвета. Все соединить. Посолить грибным кубиком, добавить 2-3 ст. ложки майонеза. Подержать на плите пару минут, помешивая. Пробуйте.

Надежда Афан