Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Блюда из мяса

Карри из свинины





800 грамм лопатки без костей, 2 луковицы, 6 долек чеснока, 6 столовых ложек растительного масла, 9 чайных ложек смеси острых пряностей, 0,25 стакана белого винного уксуса, 1 чайная ложка коричневого сахара, 2,5 см корня имбиря, 1 чайна ложка куркумы, 1 чайная ложка молотой паприки, 1 чайная ложка кориандра.

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Чеснок растолочь. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке.

Разогреть половину масла, обжарить лук, постоянно помешивая, пока он не приобретет золотистый оттенок и не станет хрустящим. После этого с помощью шумовки переложить в другую посуду.

В посуду, в которой жарился лук, влить оставшееся масло, обжарить в нем свинину до светло-коричневого цвета, после чего переложить с помощью шумовки в кастрюлю.

Соединить смесь пряностей, имбирь, чеснок, куркуму, паприку, кориандр, сахар и уксус, перемешать до образования однородной массы, выложить ее в посуду, где жарились лук и мясо, обжарить, помешивая, в течение 2-3 минут. Затем положить мясо с выделившимся соком, влить 250 мл воды, довести до кипения, накрыть посуду крышкой, тушить на слабом огне в течение 45 минут. Добавить три четверти обжаренного лука, перемешать, готовить еще около получаса.

Готовое блюдо посыпать оставшимся луком и подать горячим.


Советы женщинам:
24.12.2015Когда нужен совет психолога

В жизни каждого человека бывают моменты, когда нужно с кем-то поделиться, посоветоваться. А бывают и целые периоды, когда чел...

14.01.2015Какие пары оказываются более счастливыми?

Наиболее частые темы супружеских конфликтов: Дети Деньги Секс. По пунктам рассказываем нам известный психотерапевт Черников ...

20.12.2014Стихи Даши

Про любовь... И взаимоотношения. Красивое стихотворение. Свеча. Молитвенник. Глаза. На небеса, с надеждой, болью. Скатилась...








© Newhouse, 1999 - 2018: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки