Свинину нарезаем по классическому рецепту. Лука крупно полукольцами в количестве равном половине мяса – добавляем. Режем помидоры кольцами, столько же сколько мяса. Зелени, любой чем больше – тем лучше. Все солим, перчим и в холодтльник часа на 2. Жарим на углях только мясо.
А теперь самое главное в оставшийся соус из помидоров с луком и зеленью добавляем аджику. Лучше всего самими приготовленную. Если такой нет – то купленную на рыне у бабушек. Добавляем много, очень много…..
И в этот соус складываем пожаренное мясо.
Попробуйте, не пожалеете.
Оле-Лукое
- кулинария
- 0
- 355