Грибы почисть, крупно порезать (“совсем большие” грибочки), ошпарить кипятком и охладить.
Маринад (на 1-1,5 кг. грибов): 1 л. воды + 100 гр. 9% уксуса + давленная маленькая головка чеснока + нарезанная мелко зелень петрушки и укропа + 100 гр. раст. масла + соль и сахар по вкусу. Маринад нагреть на плите, но не кипятить, охладить до комнатной температуры.
Грибы залить маринадом, поставить в холодильник на 1 час, затем нанизать на шампуры и жарить над углями.
Маришка
- кулинария
- 0
- 308