Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Блюда из птицы

Карри по-цейлонски





800 грамм филе куриной грудки без кожи
100 грамм шампиньонов
2 луковицы
2 дольки чеснока
1 стручок сладкого перца или зеленого перца
2 помидора
1 кокос
5 см корня имбиря
5 столовых ложек кукурузного масла
2-3 столовых ложки порошка карри
4 столовых ложки муки
1,5 стакана куриного бульона
2 веточки сельдерея
1 столовая ложка кокосовой стружки
0,5 чайной ложки семян тмина
Зелень петрушки
Соль

Куриное мясо вымыть, нарезать кубиками. Грибы тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками. Одну луковицу нарезать небольшими кусочками. Одну луковицу нарезать тонкими колечками. Вторую луковицу пропустить через мясорубку вместе с имбирем и чесноком, добавить 2 столовых ложки воды и тщательно растереть. Сладкий перец очистить от плодоножек, семян и перегородок, вымыть, нарезать кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать ломтиками. Кокос расколоть, извлечь мякоть, нарезать ее тонкими полосками, слегка подрумянить. Веточки сельдерея вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Разогреть 3 столовые ложки кукурузного масла, положить в него смесь лука, чеснока и имбиря, добавить карри. Прогреть в течение 2 минут, помешивая. Добавить куриное мясо, слегка обжарить, посыпать мукой, перемешать и жарить еще в течение 1 минуты. После этого влить бульон, довести до кипения, накрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне в течение 15 минут.

Нарезанный колечками лук обжарить в оставшемся масле с грибами, тмином, сельдереем и сладким перцем в течение 4 минут. Получившуюся массу добавить к карри, перемешать, потушить еще в течение 15 минут. Затем положить обжаренный кокос и помидоры, снова перемешать, потушить несколько минут.

Готовое блюдо посыпать кокосовой стружкой и измельченной петрушкой. Подавать горячим.


Советы женщинам:
24.12.2015Когда нужен совет психолога

В жизни каждого человека бывают моменты, когда нужно с кем-то поделиться, посоветоваться. А бывают и целые периоды, когда чел...

14.01.2015Какие пары оказываются более счастливыми?

Наиболее частые темы супружеских конфликтов: Дети Деньги Секс. По пунктам рассказываем нам известный психотерапевт Черников ...

20.12.2014Стихи Даши

Про любовь... И взаимоотношения. Красивое стихотворение. Свеча. Молитвенник. Глаза. На небеса, с надеждой, болью. Скатилась...








© Newhouse, 1999 - 2018: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки