Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Блюда из мяса

Гуляш из свинины с опятами, запеченный в тесте





500г мякоти свинины, 1 луковица, 400г опят, 1 яйцо, 1 стручок сладкого перца, 450г готового слоеного теста, 1 ст ложка муки, сливочное масло, растительное масло, сушеный майоран, черный молотый перец, соль.

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук на­резать тонкими полукольцами. Грибы очистить, вымыть, крупно нарезать. Сладкий перец вымыть, очистить от пло­доножки, семян и перегородок, нарезать соломкой.

Мясо обжарить в растительном масле, посолить и по­перчить по вкусу, приправить майораном. Добавить лук и сладкий перец, присыпать мукой, перемешать, потомить около 5 мин. Затем влить 500 мл воды, довести довести до кипения, тушить в течение часа.

Растопить сливочное масло, обжарить грибы, в течение 4-5 мин. Посолить по вкусу
Соединить мясо с овощами (жидкость слить) и грибы, перемешать.

Слоеное тесто раскатать в большой круг диаметром не­много больше диаметра формы для запеканка. В середине вырезать небольшое отверстие. Яичный белок отделить от желтка. Белком смазать края круга из теста.

В форму положить гуляш, накрыть его тестом (смазанной стороной вниз), края прижать. Поверхность смазать взбитым белком. Поставить в духовку, разогретую до 200 С, запечь до образования румяной корочки.


Хозяйка, мама:
Кто и когда придумал салат "селёдка под шубой" В СССР, когда был вечный дефицит продуктов, женщины умудрялись из самого обычного картофеля, не менее банальной свеклы и всег... 08.05.2021
Пыль в квартире: откуда она берется? И как избавиться от неё Пыль проникает в жилище через окна и вентиляционную систему. Также ее образованию способствуют продукты распада находящихся в... 29.04.2021
А нужен ли мне психолог? Наступают моменты в жизни, когда задаемся вопросом: «Необходима ли мне помощь психолога?». Почему так происходит? 27.04.2021
Красота — страшная сила? Старушка история может поведать о жертвах, на которые шли женщины ради общественного признания собственной привлекательности.... 26.04.2021
Как выглядеть стильно и не одеваться в дорогих бутиках? В наше время каждая женщина или девушка может  выглядеть стильно и не тратить на одежду много денег 25.04.2021







© Newhouse, 1999 - 2021: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки