150 г фасоли, 1 луковица, 50 г корня сельдерея, 1 морковь, 50 г зелени (петрушки, укропа, зеленого лука), 2 ст.л. растительного масла, 500 мл воды, соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Замочить фасоль на ночь в холодиной воде, затем отварить

до готовности, подливая постоянно горячую воду. Морковь и корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать с морковью и сельдереем в масле. Поперчить. За 10-15 минут до готовности фасоли выложить к ней овощную массу, посолить, добавить лавровый лист. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.