250 г свежей рыбы, 2 картофелины, 2 соленых огурца, 2 соленых поми­дора, 2 моркови, 80 г зеленого горош­ка, 150 г свежей брусники, 1 небольшая свекла, 100 г зеленого лука, 150 г майонеза, специи по вкусу, зелень.

Свеклу, морковь и картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать. Огурцы и помидоры также нарезать. Подготовленную промытую рыбу отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать кубиками. Бруснику перебрать, промыть, зеленый лук очистить и мелко нарезать. Все приготовленные продукты соединить вместе, добавить зеленый горошек, заправить майонезом, посыпать специями и осторожно перемешать. Посыпать зеленью и подавать.