Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Супы

Бульон с рыбными пельменями





1,5 л рыбного бульона.
ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ: 1,5 стакана муки, 1/2 яйца, 1/2 стакана воды, 1 луковица, 500 г рыбы, 2 ст.л. сливоч­ного масла, молотый черный перец, соль по вкусу, 1 пучок зелени укропа.

ПРИГОТОВИТЬ ПЕЛЬМЕНИ: муку всыпать в миску горкой, сделать в ней углубление, добавить яйцо, переме­шанное с водой и солью, и замесить крутое тесто. Тесто выдержать около 25 минут, а затем раскатать в пласт толщиной приблизительно 2 мм.
ДЛЯ ФАРША рыбу разделать на филе, нарезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. В полученную массу добавить масло, соль, перец и тщательно пере­мешать.
На тесто выложить шарики фарша, отступая от краев на 4-5 см, накрыть свободным краем теста и вырезать круглой выемкой пельмени. Края пель­меней защипать.
Рыбный бульон влить в кастрюлю, подсолить и дать вскипеть. Опустить в бульон пельмени и варить их до всплы­тия на поверхность. Положить в каж­дую тарелку по несколько пельменей, залить рыбным бульоном, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и подавать.


Хозяйка, мама:
Кто и когда придумал салат "селёдка под шубой" В СССР, когда был вечный дефицит продуктов, женщины умудрялись из самого обычного картофеля, не менее банальной свеклы и всег... 08.05.2021
Пыль в квартире: откуда она берется? И как избавиться от неё Пыль проникает в жилище через окна и вентиляционную систему. Также ее образованию способствуют продукты распада находящихся в... 29.04.2021
А нужен ли мне психолог? Наступают моменты в жизни, когда задаемся вопросом: «Необходима ли мне помощь психолога?». Почему так происходит? 27.04.2021
Красота — страшная сила? Старушка история может поведать о жертвах, на которые шли женщины ради общественного признания собственной привлекательности.... 26.04.2021
Как выглядеть стильно и не одеваться в дорогих бутиках? В наше время каждая женщина или девушка может  выглядеть стильно и не тратить на одежду много денег 25.04.2021







© Newhouse, 1999 - 2021: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки