Луковицы очистить и сделать надрезы под углом в 45 градусов до самой сердцевина по всему периметру
когда закончите резать луковица разделиться на две половины с острыми краями – как цветочек. аккуратно уложить в литровую банку все половинки, заливаем маринадом:
пол стакана уксуса 9 %, 1 неполная ст. ложка соли, 2 ст. л. сахара, перец горошек, лаврушка, 1 полный стакан свекольного сока (не покупать а сделать самим – свеклу на мелкой терке и отжать)
добавить туда же стакан кипятка
маринадом залить банки (лучше полулировые), закрутить крышкой
через сутки можно уже употреблять
надо аккуратно разделить луковоци на зубчики-цветочки.
хорошее украшение салатом и как закусь рулит!
Sana
- кулинария
- 0
- 241