Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Пироги

Фруктово-ягодный пирог «Карусель»





Мука пшеничная – 1 стакан для теста, 1 ст. л. для крема, сахар – 2 ст. л., сахарная пудра – 3 ст. л., масло сливочное охлажденное -160 г, вода ледяная для теста и для желе – 2-3 ст. л. и 1/2 стакана, сливки (20%) – 300 г, яичные желтки – 3 шт., ванильная эс­сенция -1ч. л., желатин – 10-15 г, вино белое сухое – 200 мл, ягоды и фрукты для оформления.

Растереть муку, сахар и масло до крош­ки. Влить 3 ст. л. воды и замесить тесто, поставить на 1 час в холодильник. Для крема соединить в кастрюле сливки, яич­ные желтки, половину сахарной пудры, муку и ванильную эссенцию. Довести до кипения. Варить, непрерывно поме­шивая, пока не загустеет. Охладить, время от времени помешивая. Раскатать те­сто, уложить в смазанную форму и нако­лоть вилкой. Поставить в холодильник на 15 мин. Разогреть духовку до 200°, вы­пекать 20-25 мин. (дверцу не открывать). Готовый корж охладить. Замочить жела­тин в 1/2 стакана холодной воды, доба­вить оставшуюся сахарную пудру и вино, прогреть смесь до однородной массы (не кипятить!). Охладить. Извлечь пирог из формы, поверх коржа распределить крем, красиво уложить ягоды и кусочки фруктов. Залить пирог полуостывшим винным желе и поставить в холодильник не менее чем на полчаса.


Советы женщинам:
24.12.2015Когда нужен совет психолога

В жизни каждого человека бывают моменты, когда нужно с кем-то поделиться, посоветоваться. А бывают и целые периоды, когда чел...

14.01.2015Какие пары оказываются более счастливыми?

Наиболее частые темы супружеских конфликтов: Дети Деньги Секс. По пунктам рассказываем нам известный психотерапевт Черников ...

20.12.2014Стихи Даши

Про любовь... И взаимоотношения. Красивое стихотворение. Свеча. Молитвенник. Глаза. На небеса, с надеждой, болью. Скатилась...








© Newhouse, 1999 - 2018: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки