Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба в кляре





Берем полки­ло рыбного филе и 4 ст. л. муки, кляр готовим из трети стакана муки, такого же объема крах­мала, 1 стакана молока, 2 яичных бел­ков. Плюс нужно растительное масло для фритюра, соль и перец по вкусу.

Смешиваем муку с крахмалом, в цен­тре делаем углубление, в которое вливаем охлажденное молоко, потом все перемешиваем до тех пор, пока не исчезнут комочки. Белки взбиваем до пенистого состояния, добавляем в те­сто. Почти готовый кляр сдабриваем солью и перцем. Затем наливаем рас­тительное масло в глубокую толсто­донную сковородку, разогреваем прак­тически до кипящего состояния. Филе режем на полоски – по 1 см каждая. Присыпаем их мукой, опускаем в кляр и – в раскаленное масло. Когда рыбные кусочки зазолотятся, достаем их шу­мовкой, обсушиваем бумажными сал­фетками, подаем к столу, гарнируя ово­щами, картофелем фри или рисом.


Советы женщинам:
24.12.2015Когда нужен совет психолога

В жизни каждого человека бывают моменты, когда нужно с кем-то поделиться, посоветоваться. А бывают и целые периоды, когда чел...

14.01.2015Какие пары оказываются более счастливыми?

Наиболее частые темы супружеских конфликтов: Дети Деньги Секс. По пунктам рассказываем нам известный психотерапевт Черников ...

20.12.2014Стихи Даши

Про любовь... И взаимоотношения. Красивое стихотворение. Свеча. Молитвенник. Глаза. На небеса, с надеждой, болью. Скатилась...








© Newhouse, 1999 - 2018: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки