Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Супы

Суп-пюре «Нежность»





1 л куриного бульона, 1 луковица (-100 г), 250-300 г брокколи, 2-3 кар­тофелины (-300 г), 1 морковь (-100 г), 2 желтых или зеленых болгарских перца (-200 г), 2 ст. л. сливочного мас­ла, 3-4 ст. л. сливок (80 мл), 2 вареных желтка, 2 ст. л. муки (50 г), соль, перец.

Картофель нарезать крупными ку­биками, морковь – крупными кру­жочками. Болгарские перцы очистить от сердцевины и нарезать крупными ломтями. Брокколи разделить на со­цветия. Луковицу очистить от шелу­хи, но не резать. Все овощи залить бу­льоном, посолить и отварить до готов­ности. Муку пассеровать на сливочном масле до нежно-золотистого цве­та. Готовые овощи вынуть из бульона. Несколько соцветий брокколи оста­вить для украшения готового супа, остальные овощи измельчить в блен­дере. К получившемуся пюре добавить спассерованную муку и бульон (если любите суп погуще, то добавляйте не весь бульон, а до нужной консистен­ции). Довести суп до кипения. Вареные желтки растереть со сливками и влить эту смесь в готовый суп. Поперчить и досолить, если необходимо. При пода­че в каждую тарелку с супом положить по нескольку соцветий брокколи.


Советы женщинам:
24.12.2015Когда нужен совет психолога

В жизни каждого человека бывают моменты, когда нужно с кем-то поделиться, посоветоваться. А бывают и целые периоды, когда чел...

14.01.2015Какие пары оказываются более счастливыми?

Наиболее частые темы супружеских конфликтов: Дети Деньги Секс. По пунктам рассказываем нам известный психотерапевт Черников ...

20.12.2014Стихи Даши

Про любовь... И взаимоотношения. Красивое стихотворение. Свеча. Молитвенник. Глаза. На небеса, с надеждой, болью. Скатилась...








© Newhouse, 1999 - 2018: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки