На 3 л воды: 500 г свиных ребер, 1 стакан гороха (210 г), 2 луковицы (~250 г), 1 большая морковь (-170 г), 3 крупные картофелины (-540 г), 100 г копченого бекона, соль, перец, 1 лавровый лист.
Горох предварительно замочить в холодной воде на 2-3 часа. Сварить Зульон из свиных ребер. Добавить го-эох.
Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.
Обжарить овощи с мелко нарезанным беконом. Когда горох начнет развариваться, добавить нарезанный картофель и обжаренные овощи. Посолить, приправить перцем, добавить лавровый лист. Варить до готовности овошей.
- кулинария
- 0
- 250