Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Блюда из птицы

Куриные крылышки-гриль





Вообще по своей практике приготовления крылышек пришел к такому предпочтению – маринад должен быть максимально простой из 2-3 ингредиентов и иметь жирную основу, тогда и крылышки сочные получаются и куриный вкус еще чуствуется

Крылья – сколько душа просит + сколько гостям не жалко.
Обрезаю кончиков крыльев, так чтобы осталась мясистая часть как V (коты собаки тоже ведь участвуют в празднике!), ну и на шампур без них одевать удобнее.
Мариную по любому из вариантов исходя из наличия в доме:
1. майонез + “тандури масала” = нежно, сочно и ТМ дает прикольный красный цвет
2. дижонская горчица+оливк.масло + мед
3. сметана + чеснок
4. оливк.масло + зира + черн. крупномолотый перец
5. поострее – кунжутное масло + чили
6. жирные сливки + чуть-чуть муки + молотый имбирь + давленный кардамон

ну и 2 не совсем “честных” маринада, т.к. и деланы не мной и полностью готовы заранее
7. сухумская аджика (да, бывает мама делает иногда) + нерафин. подсолн.масло
8. любое масло + универс. приправа “Подравка”

Все кладется на глаз, вкус и совесть. соль во многие марианды можно вообще не класть.
Перед съемом за 3-4 мин. кидаю на угли для финального дымка то-что есть под рукой веточку или в сушеном виде – или чабрец, или орегано, листья вишни подойдут, базилик.
Ну и под крылышки не забывайте немного дриньков. Приятного аппетита!


Хозяйка, мама:
Кто и когда придумал салат "селёдка под шубой" В СССР, когда был вечный дефицит продуктов, женщины умудрялись из самого обычного картофеля, не менее банальной свеклы и всег... 08.05.2021
Пыль в квартире: откуда она берется? И как избавиться от неё Пыль проникает в жилище через окна и вентиляционную систему. Также ее образованию способствуют продукты распада находящихся в... 29.04.2021
А нужен ли мне психолог? Наступают моменты в жизни, когда задаемся вопросом: «Необходима ли мне помощь психолога?». Почему так происходит? 27.04.2021
Красота — страшная сила? Старушка история может поведать о жертвах, на которые шли женщины ради общественного признания собственной привлекательности.... 26.04.2021
Как выглядеть стильно и не одеваться в дорогих бутиках? В наше время каждая женщина или девушка может  выглядеть стильно и не тратить на одежду много денег 25.04.2021







© Newhouse, 1999 - 2021: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки