Справки Хозяюшке Садоводам Студентам Детишкам Ваше Здоровье Ваш Адвокат Улыбнитесь Праздники Автолюбителям Отпуск
Новости / Статьи



ХОЗЯЮШКА | КУЛИНАРИЯ | Блюда из мяса

Рулет из мяса





Рулеты. Новинка. Ну, не делал раньше просто. Итак… 750 гр. свинины + 750 гр. говядины+ 2 большие луковицы+соль+перец+4 больших зубчиков чеснока+ чуть меньше полбатона хлеба, вымоченного в молоке, отжатого… Ну, собственно… обычный фарш делается: все прокручивается через мясорубку (люблю старую, ручную). Фарш сделал. Для начинки: 10-12 отваренных яиц ( мелко рубленных), пассерованный лук (2 большие головки ) + чабер ( по вкусу), ну и подсолить надо, конечно… Далее фарш выкладывается пластом на доску, сверху укладывается начинка, края загибаются и кончиками пальцев запечатываются.. Поскольку рулеты получаются длинными ( можно и короче, конечно делать), я по размеру отрезаю фольгу , смазываю ее растительным маслом, накрываю рулет, слегка прижимая фольгу и переворачиваю доску с рулетом. Результат: рулет лежит на фольге. Концы фольги соединяются и тоже запечатываются. (Для облегчения задачи можно после переворачивания доски сразу положить рулет в форму и запечатать фольгой уже там.). У меня получилось два рулета, т.к. предстояло два мероприятия. Два свертка выкладываются в антипригарную форму и запекаются в газовой духовке при температуре 200 градусов в течение часа. После этого фольгу приоткрыть, добавить градусы до максимума – на 15-20 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость и появилась румяная корочка. Все!


Советы женщинам:
24.12.2015Когда нужен совет психолога

В жизни каждого человека бывают моменты, когда нужно с кем-то поделиться, посоветоваться. А бывают и целые периоды, когда чел...

14.01.2015Какие пары оказываются более счастливыми?

Наиболее частые темы супружеских конфликтов: Дети Деньги Секс. По пунктам рассказываем нам известный психотерапевт Черников ...

20.12.2014Стихи Даши

Про любовь... И взаимоотношения. Красивое стихотворение. Свеча. Молитвенник. Глаза. На небеса, с надеждой, болью. Скатилась...








© Newhouse, 1999 - 2018: энциклопедия домашнего хозяйства
Копирование разрешено только при размещение прямой обратной ГИПЕРссылки